Fermentación alcohólica con levaduras indígenas durante aprox. 20 días con pisados y remontados muy suaves y posterior maloláctica en fudres de 600 L. Crianza de 18 meses en fudres de 600L de roble francés. Embotellado sin clarificación, ni estabilización. Ligera prefiltración para lucir integra toda su personalidad
95 % TEMPRANILLO, 5% OTRAS
Un vino profundo, elegante. Notas de naturaleza explícita. Amalgama de matices y sensaciones sin igual. Un mensaje lleno de reflexiones contrarias.