Vinificación en depósitos de hormigón con pre fermentación en frío. Fermentación Con levaduras indígenas de 20 días con pisados y remontados muy suaves. Fermentación maloláctica. Crianza de 18 meses en barricas de roble francés. Embotellado sin clarificación, ni estabilización.
95 % TEMPRANILLO, 5% OTRAS
Nariz compleja de recuerdos de cereza madura y finas hierbas aromáticas. Sutileza y elegancia. Taninos finos y sedosos. Exuberante y delicado.