Vinificación del mosto flor a temperaturas bajas y muy lentamente en depósitos de hormigón. Fermentación con levaduras indígenas de 8 días.
Crianza: 6 meses en deposito de hormigón sobre sus propias lías con batonnage. Embotellado sin clarificación, ni estabilización.
90% VIURA, 10% MALVASIA
Brillante con reflejos pajizos. Buena intensidad y finura. Predominan romas de flores y hierbas aromáticas silvestres junto con aromas muy sutiles de frutas exóticas. Un vino de extraordinaria viveza y tensión en el conjunto.