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MORCÓN IBÉRICO DE BELLOTA

Elaborado con las mejores partes de nuestros mejores cochinos ibéricos de bellota, este producto recibe su nombre de la tripa en la que está embutido.Los magros se cortan a cuchillo y se aderezan con una mezcla de especias naturales y pimentón de la vera, después de su reposo y maceración, se embuten en tripa natural, para después pasar a los secaderos donde, en unos 4-6 meses conseguirán la curación idónea que caracteriza a este manjar.Al corte se aprecia la calidad de sus magros infiltrados por una grasa untuosa que le da ese sabor único.
Dehesa del Conde pertenece a la empresa familiar Grupo Génova, unimos al trabajo la honestidad, eficiencia y compromiso con el medio ambiente como valores fundamentales. Somos ganaderos con una larga experiencia en Extremadura y nuestro esfuerzo se ha centrado en poder cerrar todo el ciclo productivo, desde la producción de nuestros propios cerdos ibéricos en la Dehesa mediterránea de Extremadura, genética seleccionada, pureza racial, alimentación extensiva, producción controlada, elaboración artesanal y máximo control fitosanitario, hasta la distribución con una eficaz y organizada red comercial.