Las almejas CUCA GOURMET se elaboran al natural para conservar las propiedades organolépticas del producto lo más intactas desde origen y disfrutar de su sabor más puro. El piezaje de los ejemplares seleccionados es de tamaño grande, entre 11/15 piezas por lata.
Para las almejas CUCA utilizamos solo materia prima de primera calidad, la especie Ruditapes Phipippinarum. La almeja es seleccionada en lonja por personal especializado. A su llegada a la fábrica se procede a realizar el lavado en agua de mar durante el tiempo necesario para que la almeja se autodepure y libere la arena interna filtrando agua limpia. La cocción de la almeja se realiza al vapor controlando estrictamente el tiempo y temperatura necesarios para conseguir su mejor sabor. Una vez cocida se procede al desconchado manual por operarias que proceden a su limpieza manualmente pieza por pieza para obtener una presentación óptima.
En Conservas CUCA llevamos más de 90 años haciendo lo que nos apasiona. Elaboramos nuestros productos entendiendo y respetando los tiempos necesarios que nos permiten cuidar de su calidad y excelencia para que puedas disfrutarlos.?Cuidamos cada detalle, seleccionamos la mejor materia prima, nuestras recetas se crean con los mejores ingredientes naturales y el resultado que obtenemos son auténticas delicias para ti y para el disfrute de tus sentidos. Y esto es lo que nos hace realmente únicos. ?
CUCA da un paso más allá para satisfacer los paladares más exigentes y presenta su gama más especial, la gama edición CUCA GOURMET. Una selección de productos con el más alto estándar de calidad y elaboración. Una gama que no se encontrará en ninguna cadena de Hiper o Super. Por tanto, estas referencias se encontrarán exclusivamente en establecimientos Gourmet y en la hostelería. Todo ello manteniendo los más altos estándares de calidad y sin perder nuestra esencia como marca de “de toda la vida”.