Primera empresa mundial dedicada exclusivamente a la cria del esturión para la producción sostenible caviar. Activos desde 1977, en la actualidad es el referente mundial de este preciado manjar.
Las instalaciones a los pies del Lago de Garda, cuentan con aguas de manantial puras y cristalinas que garantizan la autenticidad, la frescura y la excelencia de sabor del exclusivo caviar italiano Calvisius y Ars Italica.
Presente en el mercado mundial con la más amplia variedad de caviar producido íntegramente de forma propia y artesanal, comercializa las más valiosas variedades de caviar de sus esturiones criados en más de 60 hectáreas, con una quota de más del 15% de la producción mundial de caviar de cultivo.