2019 primera paticipación de la empresa familiar con gran repercusión en la Feria Salón Gourmets 2019

• Expositor: CAMPO BADAJOZ
• Categoría: JAMÓN IBÉRICO

Desde Extremadura, la cuna del cerdo ibérico, el hábitat natural de este preciado animal que sólo vive en España, y más del 80 % en Extremaduda. Campo&Badajoz es una marca creada ante la necesidad que tiene Extremadura de vender directamente los productos propios de su tierra, hoy día transformados y elaborados por otras regiones de España que compran el ganado en Extremadura.  La cría del ganado es en fincas propias, al aire libre completamente y repartidos por la grandeza de las fincas de Campo&Badajoz. Todos los animales viven en Régimen Extensivo,  con gran movilidad para el crecimiento donde perciben el microclima de Extremadura, origen de calidad del Ibérico. Alimentación principal a base de piensos naturales, hierbas, raices y bellotas.Esta es la gran diferencia con la mayoría de los fabricantes, que crian el ibérico en pequeñas jaulas con casi ninguna movilidad para el animal, donde crece rápidamente sin gastar energía, llegando en pocos meses a su peso óptimo. Es la gran diferencia de calidad que hoy día hay que diferenciar en el mercado

“Campo Badajoz”. Es hora de poner un sello propio. El microclima de Extremadura es el más adecuado para la cría del cerdo ibérico y la curación de Jamón, Paleta y caña de Lomo Ibérico. La cría del ganado se produce en fincas propias, al aire libre. Las dehesas de Puebla de la Reina y la Sierra de Hornachos, en la Provincia de Badajoz, son el lugar privilegiado para la cría del cerdo ibérico. Segunda generación de una empresa familiar orientada a posicionar el producto extremeño, reconocido por muchos, como uno de los mejores productos gourmet del mundo.