Nuestra selección de cafés más especial.
Un café con notas florales y aromas a vainilla y chocolate, con cuerpo y acidez media.
Descendiente de una saga de cafeteros, Tomás visita cada semana la Hacienda, en la región Cerrado Mineiro, famosa por su producción de café de alta calidad, la primera con D.O. de Brasil, para seguir el desarrollo de los cultivos y cada proceso.
El proceso 100% artesano desde el árbol a la taza, siguiendo una filosofía de cuidado del producto, técnicas de cultivo ecológicas y producción sostenible y preocupación por el medio ambiente, es lo que diferencia principalmente a estos cafés de alta gama. Para obtener la categoría de café de especialidad, catadores profesionales y certificados por la SCA (Specialty Coffee Association) realizan catas en las que evalúan y puntúan las características individuales de cada café y solo los que consiguen una puntuación que supera los 80/100 puntos, consiguen la categoría de café de especialidad.
Expertos cafeteros desde principios del S.XX y líderes en la hostelería del País Vasco y La Rioja gracias a nuestros productos de la más alta calidad unidos a un excelente servicio, una atención personalizada y la pasión por nuestro trabajo. Fruto de un proceso de expansión iniciado hace ya varios años, Cafés Baqué cuenta a día de hoy con delegaciones propias en Madrid, Málaga y Sevilla y una presencia cada vez más potente a nivel nacional.
La innovación en el proceso de elaboración, donde se selecciona, ensila y tuesta por origen, junto con el cariño, saber hacer y cercanía de una empresa familiar, son los ingredientes con los que contamos para ofrecer una experiencia cafetera única.
Estamos presentes en 7 restaurantes con estrella Michelin, y más de 5000 profesionales de la hostelería confían en nosotros, a los que ofrecemos las mejores soluciones para cada tipo de negocio.