YOTUEL VALDEPALACIOS 2016 (Vino tinto con crianza. Tinta del país. VINO DE PAGO, Ribera del Duero)

• Expositor: BODEGAS Y VIÑEDOS GALLEGO ZAPATERO
• Marca: YOTUEL VALDEPALACIOS 2016
• Categoría: DO Ribera del Duero

VARIEDAD: Tinta del País 100%.

SUELO: La finca tiene un suelo arcilloso calcáreo con limos arenosos, que en la zona alta de la viña se vuelve mas compacto.

CLIMA: Año calido y de ciclo corto. Invierno suave, con una primavera cálida adelantan la brotación, floración y cuajado. Septiembre con moderadas lluvias y contrastes nocturnos aseguran un fruto sano y una optima maduración fenólica.

VIÑEDO: En Anguix, parcela de Valdepalacios (1Ha) Viña en vaso con 79 años, ladera orientada al sur con una producción de 3500Kg/Ha. VENDIMIA: 22 de Septiembre de 2015. Manual, en cajas de 15kg, despalillada, fermenta con levadura autóctona y macera durante 14 días.

CRIANZA: Maloláctica en barrica nueva de roble francés y posterior crianza en la misma barrica durante 14 meses.

EMBOTELLADO: 3 Junio del 2017

PRODUCCIÓN: 895 Botellas y 50 Magnum.

GRADO ALCOHOLICO: 14,5 % Vol.

NUESTRA BODEGA:   “LA FAMILIA”   Bodegas y Viñedos Gallego Zapatero, somos una bodega familiar con una arraigada tradición vitivinícola que elaboramos las uvas de nuestros propios viñedos, situados en el término municipal de Anguix (Burgos), al amparo de la Denominación de Origen Ribera del Duero. Comercializamos nuestros vinos bajo la marca YOTUEL.    

NUESTROS VIÑEDOS:  “LOS PILARES DE ESTE PROYECTO”   A lo largo de todo el término municipal de Anguix están distribuidos nuestros viñedos (Valdepalacios, San Miguel, Otero, La Morris, Camino Viejo, Molino, La Nava, Dujos, Pincharatas).En total nueve hectáreas de la variedad Tinta del País, con suelos, orientaciones, conducciones, alturas y edades muy diferentes. Trabajamos los viñedos de forma tradicional (poda en seco, estallado, desnietado, aclareo de racimos) para obtener unos rendimientos limitados y una uva de optima calidad que es la base de nuestros vinos. YOTUEL    

NUESTROS VINOS:  “FRUTO DEL RESPETO A NUESTRA UVA”   Para interpretar los distintos tipos de terroir elaboramos nuestras uvas por parcelas. Así obtenemos dos tipos de vinos: vinos de assemblage y vinos de parcelas. Nuestros vinos de assemblage muestran la tipicidad de su origen,  (Anguix) e ilustran la filosofía de la elaboración: Fruta, elegancia y amabilidad.   YOTUEL  SELECCION YOTUEL  ROBLE   Nuestros vinos de parcela añaden otra dimensión: la personalidad del suelo, la orientación y edad de cada viñedo, aportan finura, originalidad y carácter.   YOTUEL FINCA   LA NAVA YOTUEL FINCA   CAMINO VIEJO YOTUEL FINCA   VALDEPALACIOS  YOTUEL FINCA   SAN MIGUEL