50% Albillo, 30% Garnacha, 10%Tempranillo y 10% Verdejo
Edad media de los viñedos: 55 años, parcelas seleccionadas de suelos calcáreo-pedregosos Tipo de vendimia: manual Elaboración: 100 % mosto yema. Macerado por unas horas en frío y fermentado en tanque de acero inoxidable a temperatura controlada y después sometido a un envejecimiento sobre sus lías durante 5 meses.
Características: Delicado rosa salmón. Expresivo, intenso, aromas de melocotón blanco y pomelo y sutiles notas de fresa ácida. En boca fresco y elegante.
Gran Medalla de Oro en el Concurso Mundial de Bruselas 2019, donde además ha sido elegido el Mejor Rosado del Mundo Medalla de Oro Concurso Mundial de Vinos Rosados Cannes 2019 Medalla de Oro Bacchus 2019 Mejor vino Rosado de Castilla y León 2019 Elegido en el Concurso del museo del Vino de Peñafiel, celebrado en cata a ciegas ante notario El 25 de marzo de 2019 a cargo de 30 sumilleres. 95 pts - Guía de la Semana Vitivinícola
Maridaje: Entrantes, ensalada Cesar; arroces, pescados, salmón, lubina; mariscos, langosta, quesos delicados y postres como tartas de chocolate y cerezas.
Bodega familiar profundamente motivada por el desarrollo de políticas medioambientales, creyendo que la producción de vinos de alta calidad pueden y deben ir de la mano de prácticas amigables con el medioambiente, así como políticas éticas y de conciliación de la vida laboral, personal y familiar.
La clave del trabajo radica en el viñedo, con 72 has. propias, con una elevada edad media que se caracteriza por suelos que alternan caliza y arcilla con otros pedregosos en los que reina la Tinta Fina (Tempranillo), que convive con otras variedades históricas como Verdejo, Garnacha y Albillo.
En Bodegas Sinforiano tanto los vinos rosados como tintos, destacan por su estilo distintivo; rosados naturales que muestran claramente las variedades con las que están elaboradas, frescos, directos y apetecibles. Y tintos de gran tipicidad como resultado de una buena selección de viñedos viejos de suelos arcillosos en capas profundas y canto rodado en superficie.