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Vino Blanco DO Rueda Fermentado en Barrica

  • Expositor: BODEGAS PANDORA
  • Marca: Pandora Verdejo Fermentado en Barrica
  • Categoría: DO Rueda
  • Innovation Area

Pandora Verdejo Fermentado en Barrica. ELEGANTE, LARGO Y PERSISTENTE

Elaborado a partir de uva Verdejo 100% procedente de nuestros viñedos más viejos situados a 750 metros de altitud. Suelos arenososo con canto roadado. Elaboración: Se macera la uva durante 5 horas a 10ºC. Prensado en atmósfera inerte y desfangado estático a 10ºC. Fermentación controlada en barrica de roble francés de 500 litros a 14ºC. Con mínimo 9  meses de crianza sobre lías en barrica.

CATA: Brillante y de un amarillo dorado intenso. En nariz, perfecto ensamblaje entre el carácter varietal y los matices torrefactos, especiados y balsámicos que aportan las barricas de roble francés. Muy intenso y complejo. En boca, entrada untuosa y estructurada; con un punto de acidez que te pide seguir bebiendo. Muy persistente, largo y vivo, con notas minerales. Largo, complejo y untuoso, fresco.

EN LA MESA: Por su gran complejidad debida a los meses en barrica con las lías, es perfecto para carnes, pescados grasos como el atún o pescados cocinados.


Bodegas Pandora, estamos situados en pleno corazón de la DO Rueda, la cuna del verdejo. Nuestra filosofía consiste en elaborar vinos singulares, sutiles y emocionales, respetando la variedad por encima de todo.

Poseemos una importante superficie de viñedo que garantiza la semejanza en la calidad de las uvas. Nuestro viñedo más antiguo tiene más de 30 años. Está distribuido a lo largo de varias fincas en los términos municipales de: Rueda, Nueva Villa de las Torres, El Campillo, Torrecilla de la Orden y Olmedo. 

Los suelos de Pandora son suelos pobres en materia orgánica, muy arenosos con altas proporciones de cascajo y canto rodado en superficie y arcilla en profundidad. Nuestras variedades son plantas con poca exigencia de nutrición. Crecen sin ningún tipo de problema en suelos pobres como es el caso. La limitación en la disponibilidad de agua y nutrientes promueve escasos rendimientos. Las uvas consiguen así una alta concentración de antocianos y de materia colorante. 

Elaboramos conjugando metódos tradicionales con la más moderna tecnología, consiguiendo vinos sensacionales que no pierden la esencia de su origen y destacan por su originalidad.