Pandora Verdejo Criado en Lías. ELEGANTE, SUTIL Y ARMÓNICO
Vino elaborado con la variedad 100% Verdejo, procedente de viñedo de más de 20 años, de suelo pedregroso con canto rodado, en una altitud de 800 mts s.n.m. y con un rendimiento de 6.000 kg/ha. Macerado en frío durante 5 horas a 10ºC. Prensado en atmósfera inerte y desfangado estático a 10ºC. Fermentación controlada a 12ºC. Crianza sobre lías de al menos 6 meses.
Color amarillo pajizo con matices verdosos. Muy limpio y brillante. Aroma de intensidad alta y muy afrutada. Destacan los tropicales frescos como la piña y el maracuyá, también ligeros tonos de boj, típico de la variedad Verdejo. Sorprende su gran redondez y equilibrio, ya que la frescura y la acidez natural están perfectamente ensambladas, dejando una sensación en boca amable, con cuerpo y estructura, aportada por la crianza sobre lías finas. Ligeras y refrescantes notas de cítricos. ¡¡Larga persistencia y untuosidad, dejando un grato recuerdo del vino en la boca que pide otra copa!!
EN LA MESA
Gracias a su crianza sobre lías es más versátil de maridar, desde el aperitivo, quesos, frutos secos, gambas, marisco,… hasta platos principales con más elaboración, pescados al horno, carnes blancas, pulpo a la brasa.