DO Ribera del Duero vino rosado. Tempranillo, Garnacha y Albillo Mayor 2019. Vino de Lágrima

• Expositor: Bodegas Nabal
• Marca: Nabal Rosé 2019 Rosado de Lágrima
• Categoría: DO Ribera del Duero
• Innovation Area

Nabal Rosé

Rosado de Lágrima: tempranillo, garnacha y albillo 2019

VIÑEDOS Y VENDIMIA

Este viñedo donde crece la Tempranillo de Nabal Rosé (un 85% de su composición) ha sido plantado entre finales de los años 80 y los 2000, y se trata de viñas con un sistema de conducción Cordón Royat con orientación norte-sur. Se sitúan a una altura de 700 metros con rendimientos controlados a 5000 kg/ha. Nabal Rosé está elaborado de tres variedades uva autóctonas: tempranillo, garnacha y Albillo Mayor. Estas dos últimas se recogieron a partir del día 27 de septiembre de 2019, localizadas en viñas viejas plantadas a mayor altitud y donde conviven diferentes variedades con rendimientos muy bajos.  

VINIFICACIÓN  

El descriptivo de Nabal Rosé Rosado de Lágrima hace alusión a su elaboración: el vino se extrae del primer prensado, que no se realiza por medios mecánicos, sino que procede directamente de la lágrima de la uva al caer por gravedad en los depósitos tras la presión que ejercen unos racimos sobre otros. Una vez encubada la uva, se lleva a cabo una corta maceración de no más de dos horas junto con los hollejos que permitirá liberar los precursores de aroma y una mayor extracción de color. 

Bodegas Nabal

Gumiel de Izán

D.O. Ribera del Duero

Origen

Bodegas Nabal es una bodega familiar en Gumiel de Izán construida en el año 2014. 

La razón por la que los hermanos Navarro eligen este lugar en la Ribera del Duero se resume en la calidad del viñedo de Gumiel. La familia Navarro, vinculada a la elaboración de vinos de calidad desde hace más de tres décadas, siempre ha admirado Gumiel de Izán y es por esto que en la primavera de 2014 deciden construir Bodegas Nabal en el paraje Valdenabal, situado en la salida 168 de la Autovía A1.

Además de las particularidades que hacen Ribera del Duero una región vinícola muy especial, Gumiel de Izán suma otras ventajas que hacen que sus viñedos sean únicos:

• Microparcelas: se trabaja con parcelas de viñedo muy numerosas pero de pequeño tamaño, normalmente de menos de un quinto de hectárea. Esto permite una mayor "convivencia" del viñedo con bosques de pinos resineros y de hierbas aromáticas. Este paisaje de viñedo salvaje, entremezclado con bosques es muy característico de la zona.
• Viñas viejas: la edad media del viñedo en este área es de más de ochenta años, que conservan su plantación en vaso. Esto además limita su rendimiento por hectárea a unas 2.500kg/ha. 
• Altura: estos viñedos están seleccionados de parajes situados en pequeñas laderas de muy baja pendiente con buena exposición solar y a alturas entre 870 y 900 metros. Esto favorece maduraciones más lentas en la uva y una mejor fijación de las propiedades en su hollejo y en la baya.
• Suelos: podemos encontrar suelos franco arenosos y franco arcillosos que son, en definitiva, una mezcla de diferentes naturalezas de suelo (arcilla y arena) que permiten mantener buenas reservas de agua que necesitará la vid en su ciclo de brotación y desarrollo

Las uvas con las que se elaboran los vinos NABAL provienen de una selección de diferentes parajes situados en un radio de quince kilómetros de la bodega, incluyendo otros pueblos tan relevantes en viticultura como Peñaranda o La Aguilera.

Filosofía

Desde su creación el enólogo Óscar Navarro ha tenido clara su filosofía a la hora de construir Nabal, basada en estos dos pilares:

1. Viticultura sostenible: las uvas seleccionadas para la elaboración de los vinos Nabal provienen de viñedos donde el cultivo y viticultura se hace respetando al máximo la naturaleza y sus tiempos y sin añadir elementos externos en su crecimiento. Como resultado tenemos uvas sanas y naturales de gran calidad que son capaces de elaborar grandes mostos que darán lugar a vinos de calidad.
2. Elaboración artesana: por la gran calidad de la uva, la fermentación alcohólica se realiza de forma espontánea y, en cuanto a la fermentación maloláctica, esta se realiza trabajando la lía manualmente en barrica para todos los vinos. Esta elaboración artesana es un signo de calidad y distinción de todos los vinos Nabal, en la que siempre prima la calidad ante todo lo demás.

Enoturismo accesible y de calidad

Una finalidad complementaria pero no menos importante para Nabal es el enoturismo: las experiencias en bodega, los eventos y las catas de vino en una terraza única, ya conocida por los atardeceres en los meses de julio y agosto.

Reconocidos ya por el trato amable y personalizado que se da a cada visitante, Bodegas Nabal pone a disposición de agencias de viaje sus instalaciones para realizar visitas guiadas, catas, cursos y otro tipo de eventos como conferencias o reuniones de empresa. Por su localización y entorno, Nabal es la solución enoturística que complementa nuestros vinos de calidad con una experiencia única en plena naturaleza.