Vinto tinto. D.O Ribeira Sacra 100% Mencía. Certificado como primer vino vegano gallego.

• Expositor: BODEGAS MÉNDEZ-ROJO
• Marca: Vía Romana Mencía
• Categoría: DO Ribeira Sacra
• Organic Area

Vía Romana ofrece la esencia de la tierra donde crece. Vendimia manual, seguida de despalillado y descarga por gravedad a los depósitos de fermentación.La fermentación alcohólica se realiza a temperatura controlada 24-26°C, tras la cual se realiza la fermentación maloláctca.Limpio y brillante. De nariz franca. Aromas varietales muy intensos a fresas y grosellas negras, con notas forales y lácteas. Balsámico y mineral. 

Fruto de nuestro empeño por la innovación, desde el 2015 elaboramos este vino con un clarificante vegetal: la proteína de guisante. Es por ello que conseguimos certificar Vía Romana Mencía Añada como vino vegano: el primero en Galicia. 

 Méndez-Rojo Familia Bodeguera es el resultado de una cuidada selección de vinos en nuestras bodegas en las 5 D.O. de Galicia. Un proyecto único llevado a cabo con ilusión, tesón y mucho esfuerzo. Hace más de 80 años que comenzó la gestación de este sueño en el que los que ahora estamos ponemos nuestro granito de arena para que las siguientes generaciones puedan continuar con la labor de nuestros ancestros. 

El compromiso con nuestra tierra y la constante innovación a lo largo de los años nos han hecho posicionarnos con bodegas propias en todas las denominaciones de origen gallegas

Vía Romana Adegas e Viñedos en la DO Ribeira Sacra

Vía Atlántica en la DO Rías Baixas

Adegas e Viñedos Marqués de San Fiz en la DO Ribeiro

Terriña Adegas e Viñedos en la DO Valdeorras

Adegas e Viñedos Lagar de Deuses en la DO Monterrei