Las uvas provienen de viñedos cultivados en sistema mecanizado.
Realizada de madrugada a primeros de Septiembre. Elaborado con mosto flor, donde la fase final de fermentación la termina en barrica de roble francés de 1ª llenada. Una vez finalizada la fementación, el vino permanece sobre sus lías finas durante cinco semanas practicando “batonages” a diario.
De color amarillo pálido. Fresco y floral con recuerdos a frutas exóticas mezclados con los aromas a roble nuevo nuevo. En boca es amplio, untuoso y con un largo final.
Bodegas La Purisima fue fundada en 1946 por varios agricultores que unieron su esfuerzo para mejorar la calidad de los vinos de Yecla. Su empeño y su voluntad por elaborar grandes vinos, les llevó en 1975 a la obtención del título de D.O. Esto fue, todo un logro para estos agricultures que inscribieron la DO nº27. la DO YECLA, haciendo de ella la única D.O cuyo límite está en el límite del término municipal al estilo de las más prestigiosas AOC francesas.
Bodegas La Purisima está en el sureste de España dentro de la pequeña DO Yecla, ( Región de Murcia) a solo 78km del mar Mediterráneo. Temperaturas suaves en invierno y veranos cálidos, permiten unas condiciones perfectas para una correcta maduración de la uva. Más de 300 días de sol al año!!
La variedad reina de nuestra tierra es Monastrell, gracias a esta exotica uva, nosotros creamos diferentes vinos que el resto del vino. Intensidad, color profundo y aromas potentes son las palabras que mejor definen nuestros vinos, junto con estructura y carácter. También producimos Syrah, Merlot, Cabernet, Macabeo, Sauvignon Blanc., vinos ecológicos y dulces.