70 años en delante de altitud 625m.
Vaso. Arcillo calcáreos
Color: rojo picota muy intenso.
Nariz: muy intenso, frutas muy compotadas, toques de madera y tofes propios del roble; todo ello muy bien integrado.
Boca: muy potente y carnoso, balsámico con taninos dulces propios de fruta compotada.
Maridaje: carnes rojas como chuleta asada, solomillos o steak tartar /otras carnes como lechazo o cerdo / quesos curados /
Tipo de uva: 100% tempranillo.
Ubicación viñedo: rioja alavesa.
Denominación de origen: rioja.
Grado: 14% by vol.
Elaboración y crianza: vino elaborado en depósitos de acero inoxidable “sistema ganímede” de capacidad reducida. Una vez terminadas la fermentación alcohólica y maloláctica en barrica nueva pasó a barrica tanto de roble francés y americano en las que permaneció unos 24 meses realizándose trasiegas periódicas y terminando su crianza en botellero hasta su comercialización.
La historia ha unido a la Rioja ALAVESA y al vino hasta el punto de no entenderse la una sin el otro.Una singular situación geográfica protegida del norte por la sierra Cantabria y buscando al sur la fertilidad del valle del Ebro. Una tierra caliza que aporta todo su temperamento, un clima húmedo con las justas horas de sol y adecuadas temperaturas en cada año hacen de la Rioja alavesa un enclave concebido por y para el vino.
Un entorno privilegiado en el que se ubican nuestras bodegas LAR DE PAULA y HEREDAD DE BAROJA.