80 años. Espaldera – vaso. Arcillo calcáreos
color: rojo intenso con reflejos rubí.
Nariz: aromas frutales a mermelada de frutos rojos con notas tostadas y de toffee.
Boca: sabroso, confitura de frutos roojos, con taninos maduros y dulces y con un final largo, voluminoso y equilibrado.
Maridaje: todo tipo de carnes (asadas, estofadas, en salsa y guisadas) / quesos curdados / ensaladas / verdurastipo de uva: garnacha.denominación de origen: RIOJA.
Grado: 14% by vol.
Elaboración y crianza: vino elaborado en tina de roble francés, haciendo remontado manual durante 15 días hasta terminar la fermentación alcohólica para pasar a continuación a barrica francesa de roble troncais donde realizó la fermentación maloláctica. una vez finalizada se realizaron trasiegas cada 4 meses durante un año y completó la crianza permaneciendo en botella 12 meses antes de su comercialización.
La historia ha unido a la Rioja ALAVESA y al vino hasta el punto de no entenderse la una sin el otro.Una singular situación geográfica protegida del norte por la sierra Cantabria y buscando al sur la fertilidad del valle del Ebro. Una tierra caliza que aporta todo su temperamento, un clima húmedo con las justas horas de sol y adecuadas temperaturas en cada año hacen de la Rioja alavesa un enclave concebido por y para el vino.
Un entorno privilegiado en el que se ubican nuestras bodegas LAR DE PAULA y HEREDAD DE BAROJA.