50 años en delante de altitud 625m.
Espaldera – vaso. Arcillo calcáreos
Color: rojo picota intenso.
Nariz: frutas maduras, especias dulces y roble cremoso todo ello bien integrado.
Boca: sabroso, tostado con frutas negras y taninios maduros.
Maridaje: pescados en salsa / carnes blancas y rojas asadas /caza / setas / quesos semicurados
Tipo de uva: 100% tempranillo.
Ubicación viñedo: Rioja Alavesa.
Denominación de origen: RIOJA.Grado: 14% by vol.
Elaboración y crianza: vino elaborado en depósitos de acero inoxidable “sistema ganímede” de 32.000 kilos de capacidad. Una vez terminadas la fermentación alcohólica y maloláctica pasó a barrica tanto de roble francés como americano en las que permaneció unos 15 meses realizándose trasiegas periódicas. Finalmente se embotelló para finalizar su crianza en botella hasta su comercialización.
La historia ha unido a la Rioja ALAVESA y al vino hasta el punto de no entenderse la una sin el otro.Una singular situación geográfica protegida del norte por la sierra Cantabria y buscando al sur la fertilidad del valle del Ebro. Una tierra caliza que aporta todo su temperamento, un clima húmedo con las justas horas de sol y adecuadas temperaturas en cada año hacen de la Rioja alavesa un enclave concebido por y para el vino.
Un entorno privilegiado en el que se ubican nuestras bodegas LAR DE PAULA y HEREDAD DE BAROJA.