50 años. Espaldera – vaso. Arcillo calcáreos
Color: amarillo pálido, limpio y brillante.
Nariz: gran intensidad, frutas cítricas y blancas, madera bien integrada.
Boca: fresco, intenso, con una fina acidez y un final marcado por los taninos dulces de la madera.
Maridaje: quesos curados / verduras / ahumados / carne blanca / arroces / pasta / marisco / pescado.
Tipo de uva: viura y malvasia.
Denominación de origen: RIOJA.Grado: 13% by vol.
Elaboración y crianza: vino elaborado en depósitos de acero inoxidable de 18.000 litros de capacidad. Maceración pelicular. La fermentación se realizada en barrica nueva de roble francés y americano en las que permanecerá alrededor de 90 días. Permanecerá en botella un mínimo de 6 meses antes de su comercialización.
La historia ha unido a la Rioja ALAVESA y al vino hasta el punto de no entenderse la una sin el otro.Una singular situación geográfica protegida del norte por la sierra Cantabria y buscando al sur la fertilidad del valle del Ebro. Una tierra caliza que aporta todo su temperamento, un clima húmedo con las justas horas de sol y adecuadas temperaturas en cada año hacen de la Rioja alavesa un enclave concebido por y para el vino.
Un entorno privilegiado en el que se ubican nuestras bodegas LAR DE PAULA y HEREDAD DE BAROJA.