Albillo, autóctona de este valle

“Tenemos el privilegio de tener en Ribera del Duero la variedad Albillo,  autóctona de este valle.  Poder elaborar un vino blanco de guarda en nuestro pueblo,  ha sido siempre un sueño.  En la añada 2012,  y gracias a un trabajo de recuperación de la Albillo con 3 Ha,  seguimos cumpliendo año a año este sueño.  Aprendiendo en cada paso la complejidad de esta uva.”   terroir VIÑEDO   •   Albillo  Mayor de nuestra viña: El Lebrero •   Tipo de suelo: franco-arcilloso y arenoso-calcáreo. •   Altitud: 920 m. •   Rendimiento: 2,0 kg/ha. •   Vendimia manual en cajas de 12 kg de capacidad, con doble mesa de selección. Entrada de uva por gravedad con ovis.  •   Fermentación con levadura natural en barricas grandes (500 L) y huevo de hormigón. •   Envejecimiento: 8 meses sobre lías en huevo de hormigón y barricas grandes (500 L). •   Nº de Botellas: 7.150. •   Nº Magnum: 100.

 Bodegas Félix Callejo, ahora en manos de la segunda generación, ha iniciado nuevos y emocionantes caminos bajo la dirección de los cuatro hermanos.  José Félix y Noelia en la parte técnica, mientras Cristina y Beatriz Callejo, en la comercial. José Félix se formó en la gran reputada Pétrus, Francia y en Miguel Torres, Chile.  Desde el año 2.000 es el enólogo de Bodegas Félix Callejo.  Desde el año 2009 cuenta con la colaboración de Noelia Callejo, quien se formó en Viña Cobos, Argentina y en Araujo Estate Wines, California. La personalidad que transmiten nuestros vinos tiene su origen en Sotillo de la Ribera, al norte del río Duero donde trabajamos con 60 Ha de viñedo en propiedad, de Tempranillo, repartidas en 25 parcelas a lo largo de un perfil de suelos muy diversos gracias a la altitud de entre 860-930 m.  El manejo ecológico, respetando cada suelo, nos permite crear vinos con alma, auténticos y llenos de la expresión de cada terreno.  Nuestros vinos son el reflejo de la pasión por nuestra tierra.

Familia Callejo