Variedad: 100% Syrah. Viñedo: Viñedo plantado a 500 metros del rio Duero en plena Ribera del Duero, en el pueblo de Guma, termino de La Vid (Burgos). La superficie del viñedo es de 1 ha. Plantada de Este-Oeste, en terrenos de gravas a 850 m. de altitud. Elaboración: Se vendimia manualmente en cajas de 15 kg. Se introduce durante una noche en cámara frigorífica donde se baja a 8ºC de temperatura, para luego seleccionar de forma manual los granos de uva. Permanencia en Barrica: 12 meses, en barrica de roble francés.
Origen: Vino de la Tierra de Castilla y León. Producción: Vino de producción limitada, 1.339 botellas de 750 ml. Por las complicadas condiciones meteorológicas en la Ribera del Duero, que afecta de manera más notable a esta variedad, solo se embotellan añadas en el que el proceso de elaboración y final de barrica han sido muy buenos o excelentes.
VISTA: Color rojo cereza picota con ribetes violáceos, de capa media alta. NARIZ: Intensidad alta, con flores azules, frutas del bosque, tinta china y muy fresco. BOCA: Entrada directa, con toques levemente especiados en recuerdo a la crianza en barrica y pimienta rosa. En la retronasal, mucha fruta roja, flores azules, toques de chocolate y balsámicos. Amplio, envolvente, frutal y fresco.
La historia de las Bodegas El Lagar de Isilla y de sus vinos comenzó en el año 1995 en la Ribera del Duero. Todo empezó en la bodega histórica del siglo XV ubicada debajo del restaurante El Lagar de Isilla de Aranda de Duero. Allí, a 12 metros de profundidad, la familia Zapatero Pinto, elaboró las primeras 50.000 botellas de un vino que hoy ya es una referencia con sus 250.000 botellas de producción anual.
La aceptación de los caldos producidos por El Lagar de Isilla llevaron a la familia Zapatero Pinto a plantearse una nueva ubicación para su bodega. Así, surge el complejo enológico de La Vid construido sobre una finca de estilo colonial de 1890. Primero fue la bodega y la tienda gourmet, luego llegó el hotel y por último el spa.
Por todo ello la familia Zapatero Pinto ha recibido el Premio al Mérito Enoturístico que otorga Rutas de Vino de España.
La bodega se integra en las antiguas edificaciones de la finca, respetando los materiales de la época como la madera y la piedra. Consta de cinco naves y un edificio social con oficinas, sala de catas y un porche decorado con diversos aperos de labranza típicos de la Ribera del Duero.
Al lado, también integrado en la finca colonial, se encuentra el Hotel Boutique El Lagar de Isilla **** con su restaurante La Casona de la Vid, donde se pueden disfrutar los vinos de la bodega acompañados de los mejores productos de la zona.