Vino tinto más representativo de Bodegas El Lomo. Elaborado a partir de la variedad Listán negro (95%), una uva que únicamente puede encontrarse en las Islas Canarias y que sorprende por su complejidad y singularidad. Destacan en su fase olfativa su característico recuerdo a la hoja de higuera acompañando a las notas a ciruela y grosella, en la fase gustativa sorprenden los matices especiados como la pimienta negra y un sugerente recuerdo a humo.
Este vino se elabora a partir de una vendimia manual con doble selección de los racimos en el punto óptimo de madurez. Las uvasentran en depósito sin estrujar y pasan a macerar-fermentar de 5 a 8días a 23-27°C. Luego se extrae el mosto y se prensan suavemente loshollejos. Después de varios trasiegos procedemos al embotellado.
Bodegas El Lomo es una empresa familiar fundada hace más de 30 años fruto del inmenso amor de D. Félix Rodríguez por su tierra y la viticultura canaria. La bodega está ubicada en medio de un viñedo de 30.000 m2, en la zona conocida como El Lomo, en Tegueste, un terroir bendecido por su localización privilegiada para la viticultura y con gran tradición vitícola. Las instalaciones de Bodegas El Lomo están realizadas en estilo arquitectónico canario y hoy en día son un referente en cuanto a equipamiento (producción potencial de 250.000 litros), características, innovación y singularidad, totalmente accesibles para su visita.
Durante todos estos años se ha perseguido poner en valor la elaboración de grandes vinos desde las Islas Canarias y en ese empeño se ha construido una marca de referencia dentro del sector. Paralelamente el mundo del vino ha ido desarrollándose creciendo de forma exponencial en todos los ámbitos desde la elaboración hasta la presentación de los vinos, todo dirigido ha dar respuesta a un conjunto de consumidores cada vez más amplio, diverso y exigente que viene marcando la pauta de innovación como un requisito indispensable para la competitividad de la marca.
El pasado 2017, y en continuidad con esa filosofía de adaptación al cambio, se produce una profunda reinterpretación de la marca que alcanzó a todos los ámbitos de la empresa que parte desde el alma de nuestros vinos, con la incorporación de una nueva dirección en la elaboración de nuestros vinos, pasando por una imagen totalmente renovada y por su puesto por la revisión del modelo de negocio con la creación de una línea de vinos diferentes bajo la marca "Crazy wines" y la concentración de su distribución para el archipiélago canario en manos de Excelsia Canarias Vinos y Destilados del Grupo Torres. Estos serían los principales hitos que vienen acompañados necesariamente de muchos más orientados a consolidar una marca clave en la historia del sector vitivinícola en el archipiélago canario. Todo ello marca la pauta a seguir desde Bodegas El Lomo de cara a un nuevo tiempo y abre lo que consideramos: Bodegas El Lomo ACTO II.