AOVE 100% Arbequina, recogido en verde

• Expositor: Bodega Clos de Lôm
• Marca: Clos de Lôm Arbequina
• Categoría: ACEITE DE OLIVA VIRGEN EXTRA

Olivos propios de la variedad Arbequina. Edad media de 25 años con un rendimiento de 15 kg/ árbol. Aceituna recogida en la zona de Fontanars dels Alforins en suelos calizo-arcillosos pobres en materia orgánica. Seleccionamos los diferentes pagos de nuestra finca de la variedad arbequina, con una producción media de escasos 3.000 kg/ha y lo recolectamos de forma manual en noviembre con un sistema de peines vibradores para evitar dañar el fruto y el árbol. Aceituna recogida en la zona de Fontanars dels Alforins en suelos calizo-arcillosos pobres en materia orgánica. Seleccionamos los diferentes pagos de nuestra finca de la variedad arbequina, con una producción media de escasos 3.000 kg/ha y lo recolectamos de forma manual en noviembre con un sistema de peines vibradores para evitar dañar el fruto y el árbol. AOVE, 100% elaborada con la variedad Arbequina, de color verde brillante con tonos dorados. En nariz es muy aromático, con recuerdos de oliva verde, tomatera, cítricos, y hierba fresca. Elegante en el paladar, con paso graso y equilibrado. Con carácter, pero sin perder la suavidad típica de la arbequina.

Clos de Lóm es una bodega familiar fundada en 1836. Contamos con el viñedo en una sola finca y nuestro objetivo siempre ha sido producir vinos de la mejor calidad, que expresen mejor nuestro terruño. Nuestros vinos se elaboran exclusivamente con uvas autóctonas de la zona, bajo la DO Valencia; Monastrell, Garnacha y Malvasía que se cultivan con gran éxito. Así como la uva insignia española Tempranillo. Nuestra propiedad, con esta excelente ubicación, proporciona las condiciones óptimas de crecimiento para la uva de calidad, con suelos arcillosos-calcáreos principalmente. Con un clima de inviernos suaves, días calurosos de verano, noches frescas y una brisa marina fresca; el mar Mediterráneo está a tan solo 55 km. Cada ladera, cada terraza, cada elevación y cada aspecto nos ofrecen un micro-cru diferente: la expresión pura de estas parcelas únicas que ha definido desde el principio nuestra filosofía de vinificación.