MEDIALUNA DE VACÍO:
España: Vacío Tierno
Ingles: Flap Meat
Corte magro en forma de medialuna, con interesante marmoleado a ambos lados del corte. Ideal para marinar, ya que se trata de un corte magro que carece de cobertura de grasa..
Somos una empresa con vasta trayectoria en la industria carnica.
Bistec, modelo de negocio Boutique que atiende al consumidor final a través de sus productos premium.
Rancho Grande, empresa encargada de la importación y distribución de carne a todo el canal de Hosteleria.
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