Aceite de Oliva Virgen Extra de cosecha temprana de la máxima calidad. Extraido de la aceituna de cosecha propia de las fincas familiares.
Aceites Cortijo la Torre dispone de una gran superficie de cultivo de olivos propios, lo que permite recolectar y seleccionar las mejores aceitunas en el punto adecuado de madurez.Así elaboramos el aceite en su momento óptimo. Utilizamos el método de extracción en frío, que nos permite obtener verdadero zumo de aceituna (Aceite de Oliva Virgen Extra)
La almazara Molino de Aceite de San Isidro lleva produciendo Aceite de Oliva Virgen extra desde 1.888. Desde entonces, más de un siglo después, continúa su actividad fabricando unos aceites de calidad demostrada y virtudes saludables. Exámenes organolépticos realizados por expertos catadores profesionales lo corroboran.El mejor proceso de selecciónAceites Cortijo la Torre cuida en cada momento su producto. El primer paso es el proceso de selección de sus aceitunas. La recolección y selección de las mejores olivas se lleva a cabo en el punto adecuado de madurez, gracias a la gran superficie de cultivos propios. Así se elabora el aceite en su momento óptimo.Utilizan el método de extracción en frío, que permite obtener un verdadero zumo de aceituna, aceite de oliva virgen extra.Además de estos procesos, la variedad de la aceituna es fundamental.
Se trata de una oliva Picual que garantizan la estabilidad del aceite y contiene un alto contenido de ácido oleico (cerca de un 80%). Este es el factor clave para que el aceite de oliva sea salud para los consumidores.
La máxima calidad
Más factores que aseguran la calidad de Aceites Cortijo la Torre son el cuidado exhaustivo en sus controles de producción y una cuidadosa trazabilidad desde la entrada de la aceituna hasta la salida del aceite embotellado. Su producción se caracteriza por su larga tradición y experiencia. Esto, junto con unos procesos de fabricación que cumplen con las más estrictas normas de respeto al medio ambiente, hacen de Aceites Cortijo la Torre un producto estrella.
El aceite: Se recogen las mejores aceitunas en el momento justo de madurez para elaborar su aceite virgen extra. El máximo cuidado, conocimiento y experiencia están presentes en todos los procesos.Tradición y larga experiencia en más de un siglo de cultivo, recolección y obtención del aceite con extracción en frío dan como resultado el extraordinario aceite de oliva virgen extra de Aceites Cortijo la Torre. Este Aceite de Oliva Virgen Extra se caracteriza por su alta calidad organoléptica y por su aporte de vitaminas A, D, E y K, siendo un producto recomendado para todas las edades.
Se trata de un aceite frutado, complejo e intenso de aceituna verde, que recuerda a la hierba verde, menta, hierba buena, con notas de cítricos.Dulce de entrada, almendrado, amargo y picante medio. Equilibrado, complejo, con cuerpo y persistente en boca.
Cortijo de la Torre tiene más de 30 premios nacionales e internacionales que avalan como dos medallas de plata en Los Ángeles (USA), Diploma Gran Menzione en Italia, 1º Finalista en el premio Alimentos de España, Medalla de Bronce por el Consejo Oleícola Internacional, etc.
Elaboramos un Aceite Virgen Extra de agradable sabor, ideal para consumir en crudo o bien en el cocinado de alimentos, a los que su sabor y calidad aportan un toque de distinción.