Tirajana Rural es la marca registrada con la que comercializamos el Aceite de Oliva Virgen Extra Ecológico, que producimos en nuestra finca ecológica situada en el municipio de Santa Lucía de Tirajana, en Gran Canaria. Se trata de una producción limitada y artesanal, cosecha propia.
Nuestro Aceite está calificado como aceite de oliva virgen extra, teniendo además el sello de ecológico.
Es 100% el zumo de la aceituna, un zumo oleoso, obtenido de aceitunas en perfecto estado de de maduración, que debido al clima, a la orografía del terreno que se encuentra a una altitud de 800 metros sobre el nivel del mar, las horas de luz y el origen volcánico del terreno, le proporciona unas características organolépticas únicas, siendo un aceite de excelente calidad.
Nos encargamos de todo el proceso de elaboración, desde las labores agrícolas, hasta la recolección, molturación en nuestro propia almazara, el envasado y su posterior comercialización.
Las características organolépticas : aceite muy fresco, equilibrado con frutado, verde medio-intenso y buena gama de matices a frutas verdes. En boca es amplio y equilibrado. Destaca la almendra, la hierba y el tomate.