THÉMERA TINTO CRIANZA: Tiene Denominación de Origen (D.O.) Ribera del Duero y es un vino tinto con 13 meses de barrica que destaca por una esmerada elaboración que le convierten en el vino top de la marca. Thémera Tinto Crianza procede de la cosecha de 2015 y contiene la variedad de uva tempranillo de viñedos de Peñafiel (Valladolid).
Se trata de un vino de crianza que sobresale por una minuciosa elaboración en la que se ha cuidado al máximo cada detalle. Este esmero se ha realizado desde el principio con una estricta selección de la uva y un sangrado inmediato del mosto. Lo que el enólogo Jorge González Granado ha conseguido con este método es dejar el depósito con una mayor proporción de hollejos que, después de la maceración, dará lugar a una mayor concentración de aromas, extracto y materia colorante.
Destaca por su color rojo cereza intenso, y nariz intensa de tempranillo con un fondo de frambuesa y lirio. Sensaciones muy cremosas de crema de cacao y vainilla. Un vino muy largo intenso, pero con sensación aterciopelada, que en boca transmite una sensación de tanino cremoso y recuerdos de praliné.
Thémera es la marca propia del enólogo Jorge González Granado, dedicado hace más de 20 años al asesoramiento enológico de prestigiosas bodegas ubicadas en zonas de diferentes D.O. como Ribera del Duero, Rioja, Rías Baixas, Rueda o Ribeira Sacra, entre otras. El enólogo creó esta marca en el año 2000 para elaborar vinos de crianza en la Denominación de Origen (D.O.) Ribeira Sacra, que fueron calificados por el crítico Robert Parker en Wine Spectator con una puntuación de 90-92 en las añadas 2004-2005, respectivamente.
El término Thémera lo encontró el enólogo González Granado en una antigua enciclopedia gallega y hace referencia a una figura mítica que tiene el aspecto de un gato medio humano. En 2016 Thémera se presenta con el primer tinto roble de la marca que lleva D.O. Ribera del Duero. Ese mismo año, se comercializa Thémera Tinto Crianza, y en 2017 Thémera anuncia su segunda marca, Madreselvas en Flor, que se presenta con un vino rosado. En el último trimestre de 2017 Thémera empieza a comercializar Madreselvas en Flor Tinto Joven.