Aceites Valderrama es una empresa muy innovadora en la producción de aceites de oliva Virgen Extra monovarietales que efectúa en sus propios olivares situados en Córdoba y Toledo.
Para obtener esa altísima calidad se producen los aceites en solo una hora y a muy baja temperatura utilizando las más avanzadas tecnologías de fabricación y control de calidad. Los aceites Valderrama son muy suaves, saludables y aromáticos. A su vez estos aceites sirven de base para producir productos derivados y siempre naturales como los aceites con Trufa Natural, aceite Ahumado.
De igual manera surge la reciente colección Oriental de aceites de maceración natural de frutos y sabores asiáticos, sin aditivos ni aromas artificiales, desarrollada conjuntamente con el chef Alberto Chicote.