Oh! Edición limitada. Cosecha temprana by The Green Gold Olive Oil Company
La calidad superior de la cosecha temprana del aceite de oliva extra virgen de the Green Gold Olive Oil Co. se obtiene al recoger la aceituna entre finales de septiembre y las primeras semanas de octubre.
Este es un aceite de oliva obtenido directamente de las aceitunas y únicamente por medios mecánicos. Se extrae "en frío" de las aceitunas seleccionadas y, a una temperatura controlada a 20 grados centígrados por centrifugación de la aceituna triturada, se obtiene directamente el zumo de la aceituna. Es un aceite de oliva virgen extra picual, afrutado y picante con ligero amargor.
Notas de cata
Aceite de oliva afrutado de alta intensidad y marcado perfil vegetal y verde. Destaca la presencia de hoja verde y tomate, con notas de hierba verde. En boca, tiene intensidades medias de amargo y picante, combinadas con matices de plátano verde. Gran persistencia de los atributos que marcan su perfil en verde y fresco, siendo complejos y equilibrados.
Green Gold Olive Oil Company es una empresa familiar dedicada al cuidado del olivo y la obtención de Aceite de Oliva Virgen Extra de la máxima calidad.
Nuestro objetivo es hacer llegar al consumidor final, esté donde esté, un aceite obtenido para disfrutar de la experiencia, el sabor, la cultura y la tradición de un producto milenario.
Para conseguir este objetivo, nos hemos preocupado en integrar todas las etapas del proceso del aceite de oliva para garantizar la trazabilidad, la calidad y el compromiso que tenemos al consumidor. Desde la tierra hasta su mesa, somos los máximos responsables. Nosotros sólo vendemos aquello que producimos.
Situados en la Sierra del Segura (Jaén), cuidamos de 12.000 olivos de la variedad picual.