AGITADO, MEZCLADO O HELADO

• Expositor: SANDRO DESII
• Fecha: lunes, 08 de abril de 2019
• Hora: 16:00 - 17:30
• Ubicación:

AGITADO, MEZCLADO O HELADO. En Sandro Desii consideramos que el helado puede tener otras aplicaciones, más allá del postre o como digestivo. En este evento, como novedad, buscamos darle protagonismo como ingrediente o base en el mundo del cóctel. La mixología es el arte de la mezcla de bebidas con dosis de habilidad e imaginación, que combinada, en este caso, con los ingredientes naturales de los sorbetes y cremas heladas origina un sinfín de inspiraciones para el barténder. En definitiva, en el stand 6E08 durante la celebración del Salón de Gourmets de Madrid, cada tarde a partir de las 16h, ofreceremos soluciones visuales y ágiles para el barman con nuestros helados. Como el Cremoso A.O.V.E (Aceite de Oliva Virgen Extra) de Tomatitos maduros en rama para elaborar un Bloody Mary; sorbete de yuzu con citronella y crema helada de kéfir con lima para crear un Screw driver;  para transformar un Suizo frío, con dos cremas heladas: chocolate praliné Gianduja y almendra tostada con turrón de Jijona; y finalmente, uno sin alcohol, con el sorbete Green detox (manzana verde, jengibre, hinojo) con frutos rojos.