Esta salsa es una versión de una receta muy Antigua de Méjico.
Un viernes por la noche, en una fiesta de mi universidad decidimos ir a Méjico. Desde la costa central de California, en 8 horas estuvimos en Baja California. Después de dormir un par de horas en la playa, fuimos a comer a un restaurante ahí en la playa. Creyendo que el picante nos quitaba nuestras resacas, empezamos con las salsas. Esta salsa fue la mejor que tenido en mi vida. Me fui de ese restaurante sin resaca, y con la receta de esa salsa de Chipotle; Y aquí está. Es una bomba de sabor, con un pique suave. Para cocinar nuestra mejor salsa por seguro. Un par de gotas con mayonesa o queso fresco es increíble. Esta salsa tienes que probarla.
Costa Central de CALIFORNIA, año 1993...
Tras años de experiencia profesional a caballo entre California y México, Carlos Carvajal decide arrancar un nuevo proyecto y dedicarse a la fabricación de salsas picantes. Una aventura profesional y vital que le llevaría años después a reencontrarse con sus raíces españolas, en GRANADA.
Y así, desde las faldas de la Sierra Nevada californiana a nuestra SIERRA NEVADA, a Granada, donde en 2013 nace la empresa pionera en la fabricación de las Salsas más exclusivas y Picantes de Europa. Duros comienzos, un prometedor presente y un ilusionante futuro.
Somos líderes por prestigio, calidad y reconocimiento nacional e internacional del consumidor especializado. Fabricamos salsas y aliños y de la mano de las empresas más prestigiosas innovamos e incorporamos el picante con sabor, textura y personalidad en mermeladas, quesos, chocolates, embutidos, ¡CERVEZAS!... Productos para los amantes de lo natural, de lo auténtico, de los sabores exóticos, especiados y singulares acompañados del picante en todas sus intensidades.
¡De la huerta a la mesa! Recolectamos nuestros propios chilis de las variedades más picantes del mundo, que junto a las frutas de la costa tropical de Granada, el vinagre de manzana, el jarabe de agave y el resto de ingredientes 100% naturales, nos permiten ofrecer una familia de sensaciones y sabores exclusivos. Salsas sin gluten, naturales, frescas, ¡sorprendentes!