Siempre se ha relacionado las fábricas de salazones situadas al filo del mar, pero este no es el caso, pues nuestra empresa está ubicada al norte de la provincia de Granada y quizás sea lo más natural, pues si nos remontamos a lo antiguo por estas comarcas se había prodigado el consumo de salazones, conservas y ahumados dado que al ser tierra adentro los pescados frescos eran muy difíciles de conservar y se salaban o ahumaban para que no perecieran pronto.
SALAZONES COBASAL es una empresa familiar con una amplia trayectoria en la fabricación y comercialización de la sardina en salazón destinada a la hostelería y a los negocios de alimentación. Desde hace 18 años desarrolla su actividad en la ciudad de Baza (Granada), dentro del Polígono Industrial La Noria, donde tiene su factoría destinada principalmente a la producción del salazón de la sardina y a otros salazones.
Siendo la sardina un pescado tan versátil y agradable al paladar, desde Cobasal elaboramos este producto dándole un tratamiento de sal y una manipulación totalmente artesanal, para que este manjar quede listo para abrir y servir.
"Salazones de Calidad Lejos del Mar"