Procedente del corazón de la Ribera del Duero, con una edad de entre 30 y 40 años y plantado en vaso, sobre suelos complejos de arcillas calizas con gravas y arenas.
Criomaceración previa a la fermentación alcohólica durante no menos de 5 días. La fermentación es realizada con levaduras autóctonas. Tras la fermentación de al menos 21 días, y después de la fermentación maloláctica pasa a barricas de roble español y francés; y a otras barricas diseñadas por nosotros con mezcla de roble húngaro y rumano en la misma barrica. En total el periodo de crianza es de 12 meses.
Color rojo picota intenso con matices violáceos. Muy balsámico y elegante. Taninos nobles con buen potencial de crianza; pero sumamente amable y con una sorprendente persistencia.
Rodríguez Sanzo es una Compañía de Vinos con viñedos y producción propia en las principales Denominaciones de Origen Españolas, principalmente en el tercio Noroeste. El enólogo Javier Rodríguez es el responsable técnico del proyecto, con un equipo de personas altamente cualificadas para obtener la máxima expresión de cada viñedo. El trabajo en las viñas está basado en la agricultura sostenible, con viñedos ecológicos, y cada vez más en el marco de la biodinámica.
Esta misma actitud y aptitud biodinámica se aplica en la metodología de procesos en bodega, por lo que nuestros vinos con cada vez más naturales y expresan su viñedo de origen.
Con una trayectoria en el mercado desde el 2003, hemos conseguido establecer nuestros vinos en 25 países, siendo reconocidos en el año 2013 Mejor Bodega de España, en el 2014 fuimos incluidos en el listado internacional de las 100 bodegas más premiadas del mundo, y seguimos trabajando para superarnos.