QUESO SEMICURADO HECHO A BASE DE LECHE CRUDA DE OVEJA MERINA, CUAJO VEGETAL Y SAL.

• Expositor: QUESOS SÁNCHEZ HIDALGO
• Marca: SANCHECITO
• Categoría: QUESO DE OVEJA SEMICURADO

     Exteriormente presenta un color amarillo ceroso a ocre, destacando un sudor aceitoso, la pasta interior es color amarillo pajoso, destacando los bordes amarronados del acortezamiento. El corte suele ser semi-cerrado con algún agujero. Con un sabor muy intenso y persistente, muy complejo pero destacando siempre un elegante punto de amargor final al paladar.