QUESO DE PASTA DURA HECHO A BASE DE LECHE CRUDA, CUAJO VEGETAL Y SAL Y MACERADO EN ACEITE DE OLIVA

• Expositor: QUESOS SÁNCHEZ HIDALGO
• Marca: SANCHECITO
• Categoría: QUESO DE OVEJA CURADO

QUESO DE PASTA DURA HECHO A BASE DE LECHE CRUDA DE OVEJA MERINA, SAL Y CUAJO VEGETAL. ESTE QUESO TIENE UNA CURACIÓN DE 4 MESES. CUANDO EMPIEZA EL ACORTEZADO SE VA FROTANDO UNO A UNO CON ACEITE DE OLIVA A MENUDO. AL CABO DE LOS DOS MESES SE PONE EN MACERACIÓN CON ACEITE DE OLIVA VIRGEN EXTRA DENOMINACIÓN DE ORIGEN Y SE MANTIENE MÍNIMO DURANTE 30 DÍAS.