QUESOS DE CABRA MADURADOS en FORMATOS de pieza entera (600 gr y mini de 400 gr) y mitades de 300 gr. El queso de cabra es uno de los quesos de REFERENCIA en Extremadura. Se elaboran en las zonas de la sierra del norte de Cáceres (la Vera, las Hurdes, la sierra de Gata), las sierras de los Ibores y Villuercas, las sierra de San Pedro, y las Sierras del Sur de Badajoz: grazalema, monesterio, etc. Una peculiaridad es su corteza cubierta con pimentón. La corteza es fina y con un olor intenso, que guarda en su interior una textura compacta de color blanco o marfil con un sabor a leche de cabra, a levadura, pimentón y muy poco salado. En cocina combina con ensaladas, pastas, pizzas, gratinados. Al horno funde muy bien y se puede mezclar con sabores dulces, mermeladas, reducción de oporto, cebollas caramelizadas, etc.
PREMIOS
2 Estrellas de Oro. The Great Taste. Reino Unido. 2014.
Quesos del Casar SL es una quesería especializada en la elaboración de quesos de cabra y Torta del Casar DOP.
Estamos interesados en contactar con distribuidores interesados en comercializar nuestros quesos con la posibilidad de satisfacer necesidades especiales como MDD.
Nuestros quesos son premiados en las principales catas nacionales e internacionales, como nuestro queso de cabra VIEJO MAESTRO y nuestra Torta del Casar DOP GRAN CASAR que fueron distinguidos con las Medallas de Oro en la cata-concurso internacional World Cheese Awards 2019.
Nuestra gama se compone de cuatro líneas de quesos donde poder elegir el queso que mejor se adapte a su empresa.
¡Visítanos para degustar nuestra Gama de Quesos Gourmet!