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QUESO DE OVEJA CON TRUFA NEGRA ( TUBER MELANOSPORUM)

Queso elaborado con leche de oveja, de Castilla la Mancha, es un producto que madura como minimo 6 meses con temperatura y humedad controladas. A partir de esta maduración se le adiciona Trufa negra de invierno ( tuber melanosporum) de origen España, junto con Aceite de oliva Virgen extra. Estos dos ingredientes hacen una combinación perfecta, aportando unos matices olfativos y gustativos que no dejan indiferente a nadie.

Food Manchegos SL / Quesos Campollano parte de la idea de ofrecer a los consumidores quesos de alta calidad innovadores y nuevos en el mercado nacional, como son las especialidades de quesos que ya están introducidas en mercados europeos y otros como en Finlandia, Holanda, Polonia, Francia, Alemania, Inglaterra, y que en general son muy bien aceptadas por los consumidores. En nuestro caso, además, hay una diferencia significativa que le da valor añadido, y es que todas estas especialidades parten de productos elaborados solo con leche pura de una sola especie oveja o cabra, esta materia prima es de origen Nacional concretamente de la zona de Castilla La Mancha, la cual puede decirse que tiene una calidad más que demostrada, esto hace que la calidad del producto final  es muy  alta.  Nuestra experiencia en el sector data de hace 19 años, y de tradición familiar ya que tanto los abuelos como nuestros padres ya se dedicaban al mundo del queso a su nivel en aquellos años. Mi objetivo fundamental es dar lo mejor de mis conocimientos queseros  y transmitir a  las personas que  puedan disfrutar de ellos, de la mejor forma, degustando …y sintiendo lo mismo que siento yo: Pasión por los Quesos. Nuestro mejor aval son los reconocimientos nacionales e internacionales que hemos obtenido en solo 4 años ,, 8 premios conseguidos en tan poco tiempo. 2 Oro ( Romero( WCA2016/2017) y Ahumado ( ICA 2016), 3 Platas ( Cerveza(GOUMET 2016), Curado( ICA 2017) y Vino(WCA 2017/2018),4 Bronces( Trufado(WCA2017/2018+ WCA2018/2019), Chili(ICA2016) Y Chili ( WCA2017/2018).