"CURADO DE BARROS"; queso curado de oveja, elaborado a base de leche cruda, con una maduración entre los 3-5 meses.
Pasta compacta y sensación mantecosa con ojos desigualmente repartidos. Color de la pasta: de marfil a amarillo céreo. Sabor: Sabor intenso, con matices vegetales y florales. Muy equilibrado y estructurado y persistente en boca. Aroma: profundo a leche de oveja limpia. Corteza: lisa, dura y amarillenta.
Envasado al vacío y disponible en formatos de 450 gr, 850 gr y 1,5 kg.
Desde sus inicios, Quesería Tierra de Barros ha apostado por la calidad.
Nos encontramos en Villafranca de los Barros, Extremadura, conocida por los excelentes quesos que en nuestra Quesería se elaboran
Nuestro producto estrella es la "TORTA DE BARROS", la torta mas galardonada internacionalmente , pero elaboramos otros excelentes quesos bajo las marcas "Añejo de Barros", "Curado de Barros", "Torta de Barros de Cabra" y la Torta de la Serena "Cancho Roano"
Hoy el consumidor busca origen, sabor, naturalidad, conveniencia…. Y nuestros productos artesanos ofrecen estos valores. El reto es hacerlo adecuadamente y con formatos adaptados a los nuevos "shoppers".
Todos nuestros quesos tienen reconocimientos internacionales.
Esperamos que estén a la altura de sus espectativas.