QAVA, es el espacio donde se concentra la mejor selección de quesos españoles. Para comprar, degustar y aprender a amar el queso. Un local de más de 100m2 en pleno barrio madrileño gastronómico de Retiro, donde el protagonista es el queso.
Un nuevo espacio gourmet donde se propone degustar in situ tapas y tablas de más de 200 variedades de quesos artesanos españoles, seleccionados en origen,
En el mismo espacio gastronómico, se pueden comprar quesos en su punto óptimo de consumo ya que cuenta con dos cavas de afinado, una en la entrada y otra subterránea que se puede observar desde el suelo del local.
QAVA es también un espacio para la formación y el conocimiento, donde se pueden realizar catas, cursos, talleres y eventos alrededor del mundo del queso.
QAVA distribuye al sector de la restauración y del catering, sugiriendo los mejores quesos de temporada y asesorando en la selección de los mismos.