Verdejo Pinna fidelis.

• Expositor: PINNA FIDELIS (COCOPE S.COOP)
• Marca: Pinna fidelis.
• Categoría: VINO BLANCO CON D.O. JOVEN

Vino blanco elaborado con la varietal  Verdejo. Se vendimió en vendimia nocturna con bajas temperaturas para evitar oxidaciones.La uva se somete a criomaceración para conseguir todo su potencial aromático.Los mostos se desfangan y fermentan a baja temparatura. Al finalizar la fermentación se mantendrá el vino durante 2 meses en contacto con las lías finas para conseguir un vino fresco , aromático y complejo.

Bodegas PINNA FIDELIS, cuyo nombre homenajea a su localidad de origen - Peñafiel -, nace en 2001 como fruto de la pasión vitivinícola de unos amantes de esta tierra situada en el corazón de la Ribera del Duero.  La tradición centenaria, heredada de padres a hijos y marcada por el carácter de la variedad Tinta del País, encontró así un nuevo camino para acercar al consumidor unos caldos de excelente calidad con una producción innovadora, capaz de satisfacer los paladares más exigentes. Trabajamos con un mismo equipo humano que nos acompaña desde nuestros inicios y que es una sólida base sobre la que seguimos creciendo y mejorando día a día. A todo ello le unimos unas modernas instalaciones y una filosofía de elaboración basada en la sencillez.