Zumo de manzana sidrera artesano elaborado por la familia Otaño-Goikoetxea en el caserío Petritegi de Astigarraga y siguiendo los métodos tradicionales de elaboración. Es el conocido como "mosto flor" o "zizarra", el primer zumo que se obtiene en el lagar justo antes del prensado, el sabor más puro a manzana.
Este producto se elabora mediante la pasteurización del zumo recién exprimido en nuestros lagares.
No contiene azúcares añadidos.
Nota de cata:
Vista. Color amarillo ámbar con reflejos dorados, ligera turbidez propia del zumo natural de manzana.
Olfato. Aromas intensos a manzana asada o compota de manzana.
Gusto. Equilibrio entre ligera acidez y un sutil dulzor, intenso sabor a manzana sidrera fresca.
Petritegi somos una bodega de sidra familiar de 1526 ubicada en Astigarraga, Gipuzkoa, corazón de la sidra vasca. Actualmente el joven equipo de la sidrería está liderado por Ainara Otaño, representante de la quinta generación de la familia Otaño-Goikoetxea. Nuestras actividades principales son: el cultivo de variedades autóctonas de manzanas sidreras; la elaboración de sidra natural y derivados; la oferta de experiencias culturales y gastronómicas en torno a la cultura de la manzana y la sidra.
Los valores de Petritegi son el respeto a la herencia recibida, la experiencia y la dedicación de todos los miembros del equipo, nuestro espíritu pionero, la profesionalidad, amabilidad y cercanía en el trato al cliente. Gracias a estos valores Petritegi es un referente ineludible en el sector sidrero nacional.
Petritegi, junto a los hermanos Jesús y Nacho Piña, de Suministros FLOPI, queremos aprovechar esta nueva edición del Salón para presentarle las últimas novedades:
Petritegi expondrá también otros de los productos que conforman su catálogo: