A través de la certificación MSC (#conoceMSC) se garantiza que la materia prima es obtenida cumpliendo tres principios básicos: sostenibilidad de los stocks explotados, mantenimiento del ecosistema y una gestión responsable y eficaz. Bañado con Aceite de Oliva Virgen Extra Ecológico (#agriculturaecológica) procedente de una producción agraria ecológica, que garantiza la máxima calidad respetando el medio ambiente a través de la ausencia de productos químicos de síntesis en su tratamiento.
La Anchoa (Engraulis spp), es el producto obtenido tras el tratamiento en salazón del boquerón. Se siguen preparando artesanalmente. Su sabrosa carne y fuerte aroma la convierten en uno de los peces azules más consumidos en España.
La región conservera de la anchoa por excelencia es Cantabria, por ello todas nuestras anchoas proceden de allí y se presentan en semiconserva con aceite de oliva. La anchoa como pescado azul tiene un alto aporte nutricional y alimenticio, contienen proteínas, minerales (calcio, magnesio y yodo), vitaminas del tipo B y ácido fólico.
Comprometidos con la calidad, desde 1873.
Somos la empresa conservera más antigua de España, con capital 100% familiar.Nuestra historia (#nuestrahistoria ) está ligada a todas las personas que con su trabajo e ilusión, han dado forma al sueño de su fundador.
Conjugamos la tradición con la más moderna tecnología, para ofrecer productos naturales, sin conservantes y con el inconfundible sabor de nuestras recetas.
Nos ocupamos de que pueda disfrutar todo el año de productos que se envasan en su mejor momento de maduración y calidad nutritiva, cuando alcanzan su punto óptimo de sabor y textura.