Aceite de Oliva Virgen Extra Premium producido, procesado y embotellado en La Finca Los Palacios (Almagro, Ciudad Real). Variedad de aceituna: aceitunas de la variedad picual tempranas, escogidas a mano a principios de noviembre.
Producido exclusivamente a partir de nuestras propias aceitunas, ubicado a pocos metros del molino; extracción en frío después de unas horas de recolección, exclusivamente por procedimientos mecánicos y decantación. Nuestro molino se caracteriza por la última tecnología, la tecnología de última generación para la más alta calidad. Todo el aceite así obtenido se somete a rigurosas pruebas analíticas por laboratorios certificados
¡Estamos certificados por el sello QVEXTRA! Asociación iniciada por productores de aceite de oliva virgen extra, comprometida con la calidad del producto. Esto, como resultado de un estricto análisis fisicoquímico y sensorial, asegura que el aceite mantendrá sus cualidades organolépticas en la mejor fecha posible. Además, tenemos el sello OLEOCANTHAL de Acreditación de alimentos saludables que certifica que nuestro aceite de oliva es rico en oleocantal, un tipo de compuesto fenólico natural que se encuentra en algunos aceites de oliva extra virgen. Se ha encontrado que el Oleocantal tiene propiedades antiinflamatorias y antioxidantes in vitro. Similar a otros medicamentos antiinflamatorios no esteroides clásicos.
Se presenta en botellas de 250 ml y 500 ml. También en latas de 3 litros con la marca MOTILLA DE LOS PALACIOS
Olivapalacios es una empresa de larga tradición en el sector de la alimentación. Ha sabido posicionarse en el mercado gracias a la excelente calidad del conjunto de sus productos, a su espíritu de compromiso y a la contante incorporación de nuevas tecnologías.
La calidad de los productos de Olivapalacios está garantizada, gracias a un estricto proceso de recolección de la aceituna en nuestra propia explotación y elaboración en la almazara situada en la propia finca. Apostamos claramente por la calidad y los avances tecnológicos sin renunciar a la tradición, que es nuestra seña identitaria y nuestra razón de ser.
Olivapalacios se ha especializado en el sector del aceite. Siempre sigue un cuidado proceso de selección de materias primas, compuestas por productos frescos y de primera calidad procedentes de la propia finca. Así se prescinde de largos procesos de transporte y almacenamiento que suelen mermar la calidad del producto. Tras los procesos de lavado, se procede la extracción del aceite de forma esmerada, rápida y pulcra. Por último, el proceso de envasado incluye los procesos de control de cierre y estanqueidad de los envases. Cada tipo de producto requiere unos procesos de tratamiento y envasado diferentes pero en cada caso, nos guían el afán de ofrecer los mejores productos, y unos rigurosos criterios de control de calidad.
Olivapalacios ha apostado siempre por la necesidad de invertir en las nuevas tecnologías como garantes de calidad. De hecho, fue una de las primeras fábricas del sector en adoptar la inertización de depósitos, los procesos de esterilización y los procedimientos control informático.