Nuestra flota lleva más de 20 años pescando Pez Espada, Atún y otras especies afines.
La captura de pez espada y atún es realizada pieza a pieza, con anzuelo, en caladeros de altura y gran altura, es congelado a bordo a temperatura de entre -35ºC y -40ºC inmediatamente después de ser capturado, manteniendo así toda su frescura y propiedades organolépticas y nutritivas. Una vez que el pez espada y el atún llegan a tierra, es elaborado de forma totalmente artesanal, sin añadir ningún tipo de aditivo ni conservante, sino únicamente aceite de oliva y sal.
Dichas especies poseen una alta concentración de ácidos grasos Omega 3, entre otros componentes beneficiosos para la salud.
Y todo esto, sin olvidarse, que trabajamos por una pesca sostenible.