Alma de Nuez es un vino licoroso dulce de nuez que nace de las profundas raíces de la comarca de la Manchuela con la cultura del vino y las tradiciones centenarias. Su elaboración ancestral parte de la creación de un vino a partir de dos variedades locales de uva, a las que siguen distintos procesos de maceración con nuez verde local recogida en torno a la mística noche de San Juan y diferentes especias. Finaliza con un proceso de envejecimiento y posterior embotellado. El resultado es un perfecto equilibrio entre el alma dulce de la uva con el alma amarga de la nuez como se refleja fielmente en su etiqueta.
Contraste dulce y amargo, de color rojo cereza hacia caoba oscuro con tonalidades ámbar. Aroma a tostados, especiados y frutos secos. Un contraste de sabor y complejidad apto para acompañar cualquier momento del día, incluso para coctelería.
Botella bordelesa color canela de 75cl y 15% vol.
Actualmente la gastronomía está cambiando de la mano del mundo del maridaje y los nuevos momentos de disfrute. Es por ello, que los nuevos destilados y mixers centran la atención de grandes chefs y bodegas como parte de las nuevas experiencias gastronómicas. La autenticidad de los ingredientes al crear nuevas bebidas, la creatividad en su uso y el cariño dedicado durante todo el proceso, son el origen de la sofisticación en la búsqueda de nuevos sabores y tendencias.
Esta motivación es la esencia de Nogalia distillery, cuya pasión es ofrecer productos naturales de la mejor calidad y procesos artesanales cuidadosos para crear productos sofisticados y auténticos. No se trata de una vuelta al pasado, sino de redescubrir el amor y la esencia de nuestros ingredientes naturales para crear nuevos futuros, garantizando la autenticidad a nuestros clientes. Este saber hacer ha de nutrirse de creatividad e innovación, semilla para las nuevas experiencias.
Nogalia Distillery es una empresa nacida en 2018 y especializada en la producción y distribución de bebidas naturales, sofisticadas e innovadoras. Los procesos e ingredientes naturales aseguran la calidad y exclusividad de nuestros productos, ofreciendo nuevas tendencias en vinos generosos, licores y bitters.