El Micuit de Foie es un trozo de hígado graso de pato íntegro (sin triturar) envasado al vacío y sometido a un ligero tratamiento de calor (pasteurización) que apenas altera la estructura física, la composición y las características organolépticas del foie gras.
El foie gras Mi-cuit corresponde a un trozo íntegro de hígado graso de pato sin triturar, y por tanto, tiene una textura para cortar.
En Malvasia elaboramos las siguientes referencias de Foie Gras Entero Mi-Cuit:
*Mi-Cuit 500 g
*M-Cuit 250 g (Estuchado y sin estuchar)
*Mi-Cuit Mini 100 g Estuchado
La Terrina Mi-Cuit de Bloc Foie Gras con Trozos es un producto que se compone de trozos íntegros de hígado graso de pato (50%) ligado con foie gras triturado (48%) y que ha sido sometido a un ligero tratamiento de calor que apenas altera la composición y las características organolépticas del producto.
Las distintas referencias que elaboramos son:
*Terrina Mi-Cuit de Bloc Foie Gras con Trozos 1 kg
*Terrina Mi-Cuit de Bloc Foie Gras con Trozos 440 g
*Terrina Mi-Cuit de Bloc Foie Gras con Trozos 1 kg aprox
Productos Halal y Sin Gluten.
Nuestros productos cumplen con los requisitos y condiciones exigidos en el Reglamento de Uso de la Marca de Garantía Tierra de Sabor, que identifica productos de calidad diferenciada, y cumple también con los requisitos exigidos por la Ley Islámica por lo que contamos con la Certificación de Garantía Halal.
Cabe destacar también que la mayoría de nuestros productos forman parte de la Lista de Alimentos sin Gluten que edita la Federación de Asociaciones de Celíacos de España.