Gracilaria Ecológica Fresca

  • Expositor: LA HUERTA MARINA
  • Marca: La Huerta Marina
  • Categoría: VERDURAS
  • Organic Area
La Gracilaria fresca tiene una vida útil de 7 a 10 días conservada bajo una temperatura de 2 a 8 ºC. Es un acompañante ideal del pescado y el marisco fresco, se asocia muy bien con el pescado azul y resulta ideal para el atún. También se puede utilizar al cocinar legumbres, ensaladas o revueltos. En fritura supone un manjar.

La Huerta Marina está desarrollando un proyecto de alguicultura para la recolección y cultivo de algas marinas autóctonas del litoral onubense. Se desarrolla en el Paraje Natural de Marismas del río Piedras y flecha del Rompido, en el término municipal de Cartaya, Huelva.

Nuestra actividad se centra en la recuperación de un entorno antiguamente utilizado para la producción de dorada y almeja, teniendo siempre en nuestro horizonte una metodología de trabajo en la que intentamos maximizar los recursos naturales desde un punto de vista sostenible.

En la actualidad trabajamos con dos tipos de algas, Lechuga de Mar y Gracilaria, con la idea de optimizar los recursos que nos ofrecen los esteros.

 

  • Dirección: Pol. La Barca · Calle B, nº5
  • Localidad: Cartaya
  • CP: 21450
  • Provincia: Huelva
  • Comunidad Autónoma: ANDALUCÍA
  • País: España
  • Web: http://www.lahuertamarina.com
  • Facebook: lahuertamarina
  • Pabellón: 10
  • Stand: 10E04
  • Categoría: ALIMENTACIÓN