ESSENTIAL 2015, cava brut Reserva, Ecológico

• Expositor: JUVÉ & CAMPS
• Marca: JUVÉ & CAMPS ESSENTIAL 2015
• Categoría: VINOS ESPUMOSOS
• Organic Area

Cava elaborado exclusivamente con uvas dela variedad Xarel·lo de nuestros viñedos de Espiells y Can Rius. Después de una cuidadosa vendimia manual de los mejores racimos, se obtiene en la bodega el mosto flor. La posterior elaboración sigue el más riguroso Método Tradicional.Dotado de un color amarillo pálido con reflejos verdes y grisáceos, su burbuja es finay persistente.Su aroma sutil nos evoca el carácter y la personalidad de la Xarel·lo, con notas anisadas(hinojo), de fruta blanca (pera) y de hierbas mediterráneas (romero, tomillo). En evolución aparecen recuerdos de levadura fina que le dan elegancia y complejidad.En boca demuestra las virtudes de esta noble variedad, ya que tras una entrada amable, se descubre un cava cremoso, fresco,con un paso de boca que nos devuelve las sensaciones de fruta madura apreciadas en nariz. Su acidez equilibrada nos acompaña a un final largo y vibrante. Armoniza con arroces, pasta, pescados, mariscos y postres.

Juvé & Camps es una de las bodegas familiares más emblemáticas del Penedès y una de las más reconocidas elaboradoras de espumosos de calidad del mundo, líder en elaboración de Cava Gran Reserva. Presidida por Joan Juvé y dirigida por su hija Meritxell Juvé, la familia lleva siglos dedicada a la viticultura. Cuentan con 271 hectáreas de viñedo cultivadas 100% ecológicas. Posee dos bodegas de elaboración: para cavas en las bodegas subterráneas de Sant Sadurní d'Anoia, y para vinos base cava y los vinos DO Penedés, la modernísima bodega d'Espiells, en la Propiedad vitícola del mismo nombre. Juvé & Camps La Capella, La Siberia, Gran Juvé & Camps, Milesimé Rosé, Milesimé, Blanc de Noirs, Reserva de la Familia, Essential, Reserva Cinta Púrpura, Néctar Blanc, Brut Rosé,  Ermita d’Espiells, Miranda d’Espiells, Gregal d’Espiells, Flor d’Espiells, Ermita d’Espiells Rosé, Aurora d’Espiells Rosé, Casa Vella d’Espiells, Viña Escarlata, Iohannes