JAMÓN QUESADA CARPIO DEMANGALA

• Expositor: JAMONES QUESADA CARPIO S.L.
• Marca: QUESADA CARPIO DEMANGALA
• Categoría: JAMÓN SERRANO

El jamón Demangala es una raza de origen Húngaro llamada Mangalica, que cruzada con la raza duroc y landrace x large White resulta un jamón con un sabor más intenso y una carne de color más oscuro. El periodo de curación supera los 18 meses. cerun:yes'> con alto índice de infiltración intramuscular, e importante grasa subcutánea. Además la alimentación se basa en cereales mejorados que le otorgan un sabor propio. El tiempo de curación es superior a 18 meses. so-bidi-language:AR-SA'>chestnuts for the last 3 months

Jamones Quesada Carpio es el secadero de jamones con el número de registro sanitario más antiguo de Andalucía.

Somos una empresa familiar que mantenemos la forma tradicional de curación natural del jamón, con los aires limpios y aromatizados del Parque Natural de la Sierra de Baza, prolongación de Sierra Nevada, Granada.

Somos el único secadero artesanal de España que selecciona los jamones por tipos de raza y alimentación. Destacando nuestro exclusivo jamón de raza BERKSHIRE, los duroc de CASTAÑAS, y DUROC alimentados con LEVADURA DE CERVEZA.

Nuestros principales clientes son los profesionales de la alimentación, charcuterias, tiendas especializadas y canal Horeca.