La base fundamental de este producto es la carne blanca y el coral extraída de manera manual en nuestras instalaciones.
A partir de esta base, más la mezcla de una serie de ingredientes totalmente naturales, elaboramos nuestro producto.
Se presenta en tarrina y no necesita cocinarse ya que la masa está lista para su consumo. Se aconseja utilizar para rellenar vol-au-vents, crepes, croquetas...
Itsasoko significa “del mar” en nuestra lengua materna. Hace referencia al sitio de dónde venimos, a nuestro origen, a una manera de hacer las cosas basada en el respeto por lo que nos rodea y pone en valor la procedencia de nuestras materias primas a partir de las cuales elaboramos productos de gran calidad.
Con una trayectoria de más de 20 años, habiendo sido pioneros en el mundo del txangurro, elaboramos productos derivados de pescado y marisco totalmente naturales, sin colorantes ni conservantes. También pescado fresco y preparado de temporada y alta calidad. Servimos tanto a canal horeca como a gran distribución y especialistas gourmet.